さんびる副社長ブログ

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今日の話題/和菓子店

2021年11月15日

今日は日曜日

街は以前の生活に戻りつつありますが

マスクは常になっております

そんな中ある和菓子屋へ

最近は糖質が高いと言われる洋菓子やパン、バターなどのを含む食べ物は避け

甘い物なら和菓子をいただくようにしています

スイーツ店ばかり話題に良く上るわけですが、和菓子店も時代の変化に対応して頑張っていらっしゃいます

まずはお店の雰囲気

ショーケースには普通はケーキが似合うわけですが、和菓子をアレンジして

おしゃれに展示

そして最近流行?しているスイーツのアレンジ和菓子がたくさん用意されていました

どこも生き残りに必死です

美味しい和菓子の中からそんなことを感じています

お店の名前は伏せておきますが、美味しいものを作り出そうと、頑張っているおすすめの和菓子店です

会社も、組織も、人も変化しないと生き残れません

頑張っている和菓子店から多くの学びをいただきました