さんびる副社長ブログ

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ミシュランガイド No.44

2022年02月13日

ミシュランガイド(京都・大阪+鳥取)・ビブグルマンに掲載された鳥取の人気ラーメン店の2号店が松江にあります

ビブグルマンとはミシュランガイドの格付けの一つで、

「値段以上に満足できる」おすすめとして評価されるお店のこと

どんなものかと初めて行きました

「鶏がら」「7種の煮干し」などなど、天然素材にこだわった無添加のダシに

京都から取り寄せた全粒粉入りの麺

極みシリーズの塩、醤油、味噌のラーメンがそれぞれ1,000円という、松江では破格の値段

しかしよ天然素材をふんだんに使っていることを考えると、当然ではと思います

福岡、東京と超人気店の美味しいラーメンを幾度となく食べてきましたので

このラーメンらラーメンでとても美味しいと思いました

強いて言えば、出汁は1種類で特化してほしいということと

その出汁を活かしたつけ麺があればと感じました

連休最終日

美味しいラーメンを食べて元気になりました

ありがとうございました