今日はあるスーパーマーケットの経営者の下に訪問
非常に素晴らしい経営をされており、訪問の度に勉強になります
今日はその中で印象に残ったのが胃袋経営について
日本人（P）の胃袋（Q）はどんどん減っています
人口が減れば自ずと、食べるという胃袋の量は減ってくるのは当然です
この胃袋を満たすのが外食産業、スーパーマーケット
胃袋が減れば、自ずとそれを満たす産業も減ってくるという考え方
スーパーマーケットで売上を伸ばすことは、もしかして家庭の在庫が増えているかもしれません
また、外食産業の売上を奪っているかもしれません
そう考えるとスーパーマーケットが売上を伸ばすことはとても大変なことが理解できます
そこで様々な戦略を聞かせていただきました
自社の中の改善での収益構造を変える
また顧客の掘り起こし
非常に勉強になる一日でした
業界の常識は、世間の非常識
他業種の良いところを真似る
業界のに非常識を取り入れる
頑張ります
一日ありがとうございました
最後に熱捨、大きなかき氷をご馳走になりました
重ね重ね感謝です
